L’amore, un gesto alla volta.
Giovannella vi accoglie nella sua cucina per condividere ricette di famiglia e piccoli segreti imparati nel tempo. Diplomata all’Accademia Italiana di Cucina, è una Cesarina: parte della rete di cuoche e cuochi di casa che custodiscono e tramandano la tradizione italiana.
Durante la cooking class si impasta, si osserva, si fanno domande. Anche mettere le fave a bagno diventa una scoperta: capire perché si fa e come cambiano al mattino insegna a rispettare il tempo degli ingredienti. Ogni gesto racconta la cura di chi cucina per qualcuno.
Poi ci si siede a tavola insieme. Si portano a casa ricette, gesti da ripetere e il piacere di ritrovare nella propria cucina qualcosa di questa giornata.
La voce di chi ha cucinato con noi
«Un corso di cucina splendido, dall’inizio alla fine.»
Philip
«Non vedo l’ora di provare a casa tutto quello che abbiamo imparato!»
Keri Luchetti
Estratti tradotti dall’inglese · Leggi su Cesarine
