Rose selvatiche

Descrizione

La rosa é un fiore stupendo ma ha anche delle proprietà curative importanti. Le rose selvatiche, sono uno straordinario riequilibrante in grado di rinforzare il sistema nervoso, favorire la digestione e risvegliare la sessualità. L’importante è che si tratti di rose selvatiche, curate ma non trattate per preservare tutto il loro potenziale curativo, olfattivo, sensoriale.
I petali di rosa ancora bagnati di rugiada vengono coperti di zucchero di canna per una settimana e quindi sottoposti a lenta bollitura con Quindi riempiti i barattoli vengono sottoposti a sterilizzazione.

La marmellata di rose selvatiche è preparazione ideale anche per formaggi di latte caprino o misto, con crosta poco fiorita e dal sapore delicato come la robiola o la ricotta e il primo sale.