Azienda Agricola Masseria Battaglini – Martina Franca (Puglia)
Plic Plac Peperonata piccantina
Descrizione
La Plic – Plac dal suono dei peperoni croccantissimi quando si tagliano, è una tradizione pugliese antichissima. Peperoni rossi, Corno di bue, cipolla bianca, qualche spicchio d’aglio, tenero sedano, pomodori maturi, qualche peperoncino piccante, sale e alloro ed il gioco è fatto: un tripudio di sapore che può “fare una cena” se con essa si condisce la pasta o essere un antipasto fantastico se adagiata su croccanti bruschette. E perché no accompagnarla ad un ottimo formaggio fresco tipo caciocavallo o scamorza a fine pranzo.
