Cipolle di Tropea IGP

Descrizione

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, famosa nel mondo per il suo profumo e per la sua leggerezza, si distingue dalle altre varietà per la sua dolcezza. E’ divenuta ingrediente fondamentale per fare la marmellata da accompagnare a formaggi e carni lesse o da utilizzare per la crostata, piatto caratteristico della zona di Tropea. Si tratta di una conserva dal sapore agrodolce per gli amanti del gusto, della sana e buona cucina mediterranea, dei prodotti naturali grazie non solo all’inconfondibile sapore dolce che la differenzia da tutte le altre qualità, ma anche per le proprietà organolettiche, della Cipolla rossa di Tropea Calabria igp, che è diuretica e lassativa e altamente digeribile e ricca di vitamine. La marmellata è composta per il 60% da cipolle fresche di stagione, per il 28% di zucchero semolato cui vengono aggiunti un 12% di aceto di vino , sale ed alloro.