Albicocche

Descrizione

La confettura extra di Albicocche è preparata secondo la ricetta antica delle cose buone fatte in casa. Infatti, le albicocche, raccolte al momento giusto della maturazione e quindi a metà luglio, sono denocciolate a mano e sottoposte a bollitura lenta con l’aggiunta di solo zucchero di canna grezzo cui viene aggiunto un minimo quantitativo di noccioli di limone per ridurre i tempi di bollitura e la caramellizzazione degli zuccheri per preservare le caratteristiche organolettiche della marmellata. Profumata, gustosa, digeribile e a basso contenuto calorico, la marmellata di albicocche è il modo più semplice di non rinunziare al loro gusto tutto l’anno approfittando delle notevoli proprietà nutrizionali e benefiche di questo frutto grazie all’alto contenuto di vitamina A e vitamina C in unione con l’elevata presenza di potassio e di fibre alimentari.